Dictionnaire de la cuisine indienne
| Terme | |
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| Pakora |
Qu'appelle-t-on Pakora dans la cuisine indienne ?Le terme Pakora désigne un beignet indien à base de petits morceaux de légumes et de farine de pois chiches ou Besan. On apprécie notamment la recette des pakoras de pommes de terre, d'aubergines ou d'oignons. Aliases (separate with |): Pakoda|pakoras
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| Palak |
Que veut dire Palak dans la cuisine indienne ?Le mot Palak désigne simplement le légume épinard, souvent utilisé dans la cuisine indienne. On retrouve les épinards notamment dans des plats comme le Dal palak ou le Aloo palak. |
