Haricots verts à l'indienne
Voici une recette de cuisine de haricots verts à l'indienne. C'est une recette délicieuse et originale de haricots verts cuisinés avec des épices indiennes. Un plat indien rapide et facile à réaliser dans sa propre cuisine.
Ingrédients de la recette :
- 300g de haricots verts
- 1 càs de poudre de
curry - 1/2 càc de paprika
- 1 càc de poudre de curcuma
- 1 càc de graines de cumin
- 2 gousses d'ail
- un petit morceau de gingembre
- 1 càs de concentré de tomates
- 2 pincées d'asa foetida
- de l'eau
- de l'huile
- du sel
Préparation du plat :
Faire cuire les haricots verts et les couper en 3.
Bien écraser la moitié du cumin, l'ail, le gingembre et le paprika avec un mortier et un pilon.
Chauffer 2 càs d'huile dans une poêle, ajouter le reste du cumin, l'asa foetida, la pâte d'épices et mélanger. Ajouter le curry, le curcuma, le concentré de tomates et 3 càs d'eau, mélanger et laisser cuire pendant 3mn.
Ajouter les haricots, saler, mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 10mn à feu moyen.
Les haricots verts aux épices indiennes sont prêts à être servis.
