Sauce à la menthe
La recette de la sauce indienne à la menthe, de couleur verte et savoureuse. On sert cette sauce dans les restaurants indiens, servie avec les entrées, mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens. C'est une recette très facile et rapide à cuisiner à la maison.
Ingrédients de la recette :
- 1/4 botte de menthe fraîche
- 1 botte de coriandre fraîche
- 1 tomate
- 1 gousse d’ail
- 1/2 petit piment vert
- 1/2 càc de graines de cumin
- 1 yaourt nature
- un petit morceau de gingembre
- du sel
Préparation du plat :
Séparer les feuilles de menthe et de coriandre. Couper la tomate en dés. Hacher grossièrement l’ail et le gingembre.
Passer au mixeur la menthe, la coriandre, la tomate, l’ail, le gingembre, le cumin et le piment pour obtenir une pâte. Saler, ajouter le yaourt et passer de nouveau au mixeur.
La chutney ou sauce à la menthe est prête à être servie.
